セブンイレブンの売れ残りパンと人気のパンを観察
先日、セブンにちょっと遅い昼食を買いに行ったときのこと。
記憶曖昧だけど、たしか午後2時過ぎだったと思います。
店内入ってパンの商品棚覗いてみると・・・
「スッカスカ」
完全にお昼時に売り切ってしまった感じですね。
廃棄ロスをなくすため仕入れないのか、あるいは商品補充のタイミングが悪い時に入店してしまったのか、
残っていたのは「セブンイレブンでも人気のないであろうパン達」
こういう機会あまりないので「人気で売り切れるパン」と「売れないパン」なるものを独自に観察してみました。
売れ残っていたパン
正確な記憶ではありません。なんとなく余っていたパンの種類は・・・
1.タマゴサンド
一番目立っていたのはタマゴサンド。ホットドック用のパン生地に「練ったタマゴ」を挟み込んであるパン。
3〜4個残っていたと思う。(だれも買わないのか)
2.クロワッサン系
チョコクロワッサンなど複数のミニクロワッサン系の商品も余ってました。
3.ポテトサラダ＆タマゴサンドイッチ
サンドイッチコーナーではポテトサラダサンドの在庫が目立ってました。あとタマゴサンドイッチ。
どうもタマゴ系は人気ないみたいです。
4.シナモンロール
2個余ってました。そのうち1個は私が購入。
5.コーンロールパン
平べったいパンの上に「コーンとマヨネーズ」が乗っかったロングセラー商品。
6.バタースコッチ(スコッチバター？)
バターを練りこんだシンプルなパン。これもたぶん2個売れ残ってた。
7.お好み焼きパン
ソバ＆紅ショウガ＆ソースのお好み焼き風のパン。
8.レーズンフランス
これは１個だけ残ってたので最後のひとつを購入。
滅茶苦茶かたかった。なんか売れない理由わかったような気がする。
売り切れていたパン
一方、いつもセブンで買うor見かけるけど・・・、今回は売り切れていたパン。
- メロンパン
- ホットケーキ(メープルシロップ)
- チョコ系のパンすべて
- 黒糖系のパン
- ドーナッツ類
- カレーパン
チョコレート系のパンはひとつも残ってなかったです。あと「モチモチやわらかい生地」系のパンも。
どうも総菜パンよりも「菓子パン」の方が人気あるようです。
惣菜パンは「おにぎり」とバッティングするのかも。
例えば、
- 「おにぎり」+「菓子パン」
- 「お米」+「パン」
みたいに、
ショッパイ系と甘い系を一緒に買う人、ごはん系とパン系を一緒に買う人、
意外に多いと思うんですね。
そうすると菓子パン(甘いおにぎりなんてないので)ばかりが先に売れて、総菜パンが残される・・・。
というのがお昼時過ぎてセブンイレブンに入店した私の観察結果です。
