名古屋のあさり＆鴨出汁あっさりラーメン店「麺屋グラフミ」閉店

駐車場は名鉄パーキング

3月１４日までは営業時間は10時〜20時

閉店予定日は５月25日

最近色々ありますがよろしくお願いします。

— 麺屋 グラフミ (@6h8sBNHwICbIri5) March 4, 2021

閉店の理由は体調と立地の問題からです。　　

コロナウイルスからの売り上げ減少などではありません。

去年の春先から体調が優れず余り商品のブラッシュアップが思う様に出来無くなっていました。

グラフミは限定メニュー等は作りませんが、常に商品性の向上を忘れた事はありません。

— 麺屋 グラフミ (@6h8sBNHwICbIri5) May 5, 2021

二つ目は立地的な問題です。

現状の店舗では駐車場が無く、お客さん達に負担をお掛けしているのも大変申し訳無く思っています。

また中に駐車してはいけない場所に駐車して来店される方もいらっしゃいます。

長期的にはトラブルになる可能性も考えて今回の閉店を決定しました。

— 麺屋 グラフミ (@6h8sBNHwICbIri5) May 5, 2021

移転は考えてはいますが、予定としては未定です。

体調面やコロナ関連の影響が落ち着けば、来年地元一宮での再開の可能性は有ります。

その際にはSNS等に報告上げさていただきます。

現在のグラフミ自体は完全閉店だと思っていただきたいです。
　
3年程になりますが、誠にありがとうございました。

— 麺屋 グラフミ (@6h8sBNHwICbIri5) May 5, 2021

麺屋グラフミ
鴨鶏あさりSOBA

またまた予定変更
まもなく閉店のこちらへ
行くつもりは無かったけどTLに流れてきたので

煮干しと違って濃いめの醤油に鴨のうまみ😋
やっぱり低加水だよね
低加水パッツン細麺は正義
レアチャーシューもうまうま
これにて食べ納め
ご馳走さまでした🙏 pic.twitter.com/rP3DT2D1OH

— ラーメン好き禿泉 (@hageizumi) May 18, 2021

[今日の一杯🍜]

「麺屋 グラフミ」特製煮干しSOBA¥1050

サラッとした口当たりながらも煮干しの旨味が詰まったスープはビターさも感じられる程。パツっとした細麺と玉ねぎも鉄板の相性🙆‍♂️
5/25に閉店という事もあってか、平日の10時台ながら店内は満席😳
僕は今日がラストチャンス。ご馳走様でした。 pic.twitter.com/HvW4wRcE9o

— ゆるり愛知のラーメンbot (@Yururi_Ramen) May 18, 2021